Překonání výzev při formulaci organického krmiva pro drůbež

Je pozoruhodné, že existuje mnohem více organických farem pro snesky než brojler farem. Například podíl organických farem pro snesky v Nizozemsku je přibližně 10 % ve srovnání s méně než 0,7 % u organických brojler farem. To je především proto, že vejce jsou významnou součástí vegetariánských jídelníčků a protože lidé, kteří jedí organické potraviny, obvykle konzumují méně masa. Navíc jsou organická vejce levnějším zdrojem bílkovin než organicky chované kuřecí maso.

Dosažení optimálních hladin živin

Ať už se jedná o organickou brojler farmu nebo o farmu pro snesky, využívá organická krmiva vyrobená z certifikovaných organických surovin. A právě zde spočívá hlavní výzva.

Dostupnost a složení organických surovin se značně liší, a to jak regionálně, tak celosvětově. Zahrnutí bezpečnostních rezerv pro živiny k vyrovnání těchto odchylek nemusí vždy stačit k naplnění výkonnostních požadavků zemědělce. Proto je nezbytné analyzovat složení každé šarže surovin.

Hladiny aminokyselin

Aminokyselinové profily běžně používaných surovin, jako jsou kukuřice, pšenice, ječmen, sója a slunečnicová semena, nesplňují výživové požadavky, které vedou k nejefektivnějšímu růstu nebo produkci vajec. Tyto suroviny obsahují nízké hladiny methioninu. Optimální hladiny lysinu ve stravě pro snesky lze dosáhnout použitím vyššího obsahu hrubých bílkovin (o 1 až 3 % vyšší), navzdory zvýšenému riziku nežádoucího růstu bakterií ve střevech. Mladí ptáci jsou výjimkou, jelikož vyžadují vyšší úroveň bílkovin v krmivu pro lepší pohodu zvířat a optimální růst. To však nelze dosáhnout pouze s organickými surovinami. Je proto možné použít maximálně 5 % konvenčních (ne-GMO) surovin pro zajištění bílkovin. I při zvýšeném obsahu bílkovin však krmivo stále postrádá přibližně 10 % methioninu. Jako dárci methioninu se běžně používají betain a cholin, ale jejich účinek je omezený. Aby se tomu kompenzovalo, vyvinul Koudijs speciální přístup pro organické drůbežářství, který zahrnuje stimulaci různých drah remethylace homocystein na methionin.

Enzymy v organickém krmivu

Fytázy nejsou v organické výrobě krmiv povoleny, takže nelze snižovat používání anorganického fosforu. Naštěstí jsou povoleny NSP enzymy. Doporučuje se používat směs NSP enzymů místo jednotlivých NSP enzymů, aby se lépe snížily negativní účinky neškrobových polysacharidů.

Vliv na hmotnost vajec

Navzdory nedosažení požadované hladiny methioninu v krmivech pro snesky je možné udržet výživovou potřebu dospělých nosnic na rozumné úrovni díky vyššímu obsahu hrubých bílkovin a mírně zvýšené spotřebě krmiva. Produkce bude dobrá, ale kombinace zvýšeného obsahu hrubých bílkovin s mírně vyšší spotřebou krmiva vede k těžším vejcím. To má za následek rychlejší zhoršování pevnosti skořápky se stárnutím ptáků. Možným řešením je použití organického palmového oleje, protože jde o nasycený olej. To znamená, že lze snížit obsah kyseliny linolové v krmivu až o 14 %, přičemž normálně je přítomna v olejných tortách surovin, jako jsou slunečnicový dort a sójový dort. Snížení obsahu kyseliny linolové v dietě vede k menší stimulaci hmotnosti vajec.

Velikost částic

Další důležitou otázkou u snášejících slepic je udržovat konstantní rozložení velikosti částic v krmivu. Suroviny pro organická krmiva často pocházejí od různých dodavatelů. V důsledku odlišné dostupnosti to může ovlivnit jejich velikost částic a tím i strukturu krmiva. V mnoha případech to znamená více jemných částic v krmivu, což může ovlivnit stravovací chování hejna. To může vést k nežádoucím projevům, jako je snížený příjem krmiva a další nepohodlí, která mohou nakonec způsobit problémy s péřovým krytím, škrabáním per a nerovnoměrným růstem. Bohužel, tuto nepřímost uniformity krmiva nelze vždy předcházet, ale použití různých mlecích technik a arseness může být velkou pomocí.

Problémy s krmivem pro brojlery

Na rozdíl od snášejících slepic se u brojlerů pro konvenční a organické zemědělství používají různá plemena. Nicméně je třeba řídit denní přírůstek hmotnosti u pomalu rostoucích brojlerů, která jsou v organickém zemědělství akceptována. To je způsobeno jejich částečně konvenčním genetickým základem. Techniky, jako je stažení krmiva k regulaci přírůstku hmotnosti, nejsou povoleny. Stejně tak je řízení světla výzvou, protože je povinných minimálně 8 hodin tmy.

Granulované krmivo je povoleno, ale přejídání, nedostatek jednotnosti velikosti a nekontrolovaný překrm mohou představovat potenciální rizika. Krmení drceným krmivem může tato rizika snížit díky zvýšení pocitu sytosti. Krmení kašičkou je také možnost, ale to může vést k selektivnímu krmení a rozlučování kaše. To opět může způsobit nekontrolovaný růst a nedostatek jednotnosti velikosti.

Nedostatek methioninu v organických dietách pro drůbež

V organické výrobě drůbeže, kde je doplňování methioninu omezeno, je optimalizace remetylčních drah zásadní pro udržení dostatečných hladin methioninu. Obě dráhy, methioninová syntáza a betaín-homocystein methyltransferáza, hrají klíčovou roli, přičemž jsou podporovány drahou pro obnovu methioninu a souvislostmi mezi serinou, glycínem a folátem. Prostřednictvím strategických úprav stravy a vhodného doplňování je možné tyto metabolické dráhy posílit, což zajišťuje zdravý růst a produktivitu v organickém chovu drůbeže.

Předmíchané krmivo a doporučení pro krmiva

Ve společnosti Koudijs můžeme vyrábět organicky certifikované předmíchané krmiva. Společně s naším speciálním přístupem ke stimulaci remetylace methioninu pro organickou produkci drůbeže a našimi odbornými znalostmi v oblasti chovu zvířat a výroby krmiv vám můžeme pomoci dosáhnout vašich výrobních cílů při dodržování předpisů organického zemědělství.