Mise en place du programme d’alimentation responsable

Alors que la population mondiale continue de croître – environ 9,8 milliards de personnes en 2050 – il en va de même pour le besoin d’accéder à des aliments abordables, sûrs et sains. L'institut des ressources animales estime que nous assisterons à une augmentation de 56 % de la demande mondiale de nourriture et à une augmentation de près de 70 % de la demande d’aliments d’origine animale. Il s’agit d’un défi majeur qui nécessite un regard critique sur les chaînes de production alimentaire dont nous faisons partie.