التغلب على تحديات تركيب أعلاف الدواجن العضوية

سواء كانت المزرعة العضوية عبارة عن مزرعة دجاج أو مزرعة بياض، فإنها تستخدم الأعلاف العضوية المنتجة بمواد خام عضوية معتمدة. وهنا يكمن التحدي الكبير.

يختلف مدى توفر المواد الخام العضوية وتركيبها بشكل كبير، سواء على المستوى الإقليمي أو العالمي. إن دمج هوامش الأمان للعناصر الغذائيه للتعويض عن هذه الاختلافات ليس دائمًا حلاً لتلبية متطلبات أداء المزارع. ولهذا السبب من الضروري تحليل تركيب كل دفعة من المواد الخام.

مستويات الأحماض الأمينية

لا تلبي ملفات الأحماض الأمينية للمواد الخام المستخدمة بشكل شائع، مثل الذرة والقمح والشعير وفول الصويا وبذور عباد الشمس، المتطلبات الغذائية التي تؤدي إلى النمو الأكثر كفاءة أو إنتاج البيض. تحتوي جميع هذه المواد الخام على القليل جدًا من الميثيونين والليسين. يمكن تحقيق مستويات الليسين المثلى في علف البياض باستخدام مستوى أعلى من البروتين الخام (يتراوح من 1 إلى 3٪ أعلى)، على الرغم من زيادة خطر النمو المفرط غير المرغوب فيه للبكتيريا في الأمعاء. الطيور الصغيرة هي استثناء، لأنها تتطلب مستوى أعلى من البروتين في علفها لتحسين رفاهية الحيوان والنمو الأمثل. لا يمكنك تحقيق ذلك باستخدام المواد الخام العضوية فقط. لذلك من الممكن استخدام ما يصل إلى 5٪ من المواد الخام التقليدية (غير المعدلة وراثيًا) لأغراض البروتين.

حتى مع زيادة البروتين، لا يزال الميثيونين مفقودًا في العلف بنسبة 10% تقريبًا. تُستخدم عادةً المواد المانحة للميثيونين مثل البيتين والكولين، لكن تأثيرها محدود. للتعويض عن هذا، طورت شركة Koudijs نهجًا خاصًا لتربية الدواجن العضوية والذي يتضمن تحفيز المسارات المختلفة لإعادة ميثيل الهوموسيستين إلى الميثيونين.

الأنزيمات في الأعلاف العضوية

لا يُسمح باستخدام الفايتاز في إنتاج الأعلاف العضوية، لذا لا يمكنك تقليل استخدام الفسفور غير العضوي. لحسن الحظ، يُسمح باستخدام إنزيمات NSP. يوصى باستخدام إنزيمات NSP متعددة بدلاً من إنزيمات NSP واحدة لتقليل التأثيرات السلبية للسكريات غير النشوية بشكل أفضل.

التأثير على وزن البيضة

على الرغم من عدم الوصول إلى مستوى الميثيونين المطلوب في أعلاف البياض، يمكنك الحفاظ على المتطلبات الغذائية للدجاج البياض البالغ عند مستوى معقول مع زيادة البروتين الخام وزيادة تناول العلف قليلاً. سيكون الإنتاج جيدًا، لكن الجمع بين زيادة البروتين الخام مع زيادة تناول العلف قليلاً يؤدي إلى بيض أثقل وزنًا. يؤدي هذا إلى تدهور أسرع لقوة قشرة البيض مع تقدم الطيور في العمر. الحل المحتمل هو استخدام زيت النخيل العضوي لأنه زيت مشبع. هذا يعني أنه يمكنك تقليل حمض اللينوليك بنسبة تصل إلى 14٪ في العلف الموجود عادة في الكعك الزيتي من المواد الخام مثل كعكة عباد الشمس وكعكة فول الصويا. يؤدي تقليل حمض اللينوليك في النظام الغذائي إلى انخفاض تحفيز وزن البيض.

حجم الحبيبات

هناك قضية أخرى مهمة للدجاج البياض، وهي الحفاظ على توزيع ثابت لحجم الجسيمات في العلف. غالبًا ما تأتي المواد الخام للأعلاف العضوية من موردين مختلفين. وبسبب التوافر المتفاوت، يمكن أن يؤثر هذا على حجم الجسيمات وبالتالي بنية العلف. في كثير من الحالات، يعني هذا المزيد من الغرامات في العلف مما قد يؤثر على سلوك الأكل للقطيع. يمكن أن يؤدي هذا إلى سلوك غير مرغوب فيه، مثل انخفاض تناول العلف وغيرها من المضايقات التي يمكن أن تؤدي في النهاية إلى مشاكل في غطاء الريش، ونقر الريش والنمو غير الموحد. لسوء الحظ، لا يمكنك دائمًا منع هذا الافتقار إلى تجانس العلف، ولكن استخدام تقنيات الطحن المختلفة والخشونة يمكن أن يكون مفيدًا للغاية.

مشاكل تغذية الدجاج اللاحم

على النقيض من البياض، تُستخدم سلالات مختلفة من الدجاج اللاحم في الزراعة التقليدية والعضوية. ومع ذلك، لا تزال بحاجة إلى إدارة زيادة الوزن اليومية في الدجاج اللاحم بطيء النمو، وهي السلالات المقبولة للزراعة العضوية. ويرجع هذا إلى مجموعتها الجينية التقليدية جزئيًا. لا يُسمح بتقنيات مثل سحب العلف للتحكم في زيادة الوزن. وعلى نفس المنوال، فإن إدارة الضوء صعبة لأن الحد الأدنى من 8 ساعات من الظلام إلزامي.

يُسمح باستخدام الأعلاف المحببة، ولكن الإفراط في تناولها، وعدم تناسق الحجم، والنمو الزائد غير المنضبط، من المخاطر المحتملة. يمكن أن تقلل التغذية على فتات العلف من هذه المخاطر من خلال زيادة الشبع. كما تعد التغذية على الهريس خيارًا، ولكن هذا قد يؤدي إلى التغذية الانتقائية وإزالة خليط الهريس. يمكن أن يؤدي هذا مرة أخرى إلى نمو غير منضبط وعدم تناسق الحجم.

نقص الميثيونين في علائق الدواجن العضوية

في إنتاج الدواجن العضوية، حيث تكون مكملات الميثيونين محدودة، فإن تحسين مسارات إعادة الميثلة أمر بالغ الأهمية للحفاظ على مستويات كافية من الميثيونين. يلعب كل من مساري ميثيونين سينسيز وبيتين-هوموسيستين ميثيل ترانسفيراز أدوارًا أساسية، مدعومًا بمسار إنقاذ الميثيونين والترابطات البينية بين السيرين والجلايسين والفولات. من خلال التعديلات الاستراتيجية للنظام الغذائي والمكملات الغذائية، من الممكن تعزيز هذه المسارات الأيضية، مما يضمن النمو الصحي والإنتاجية في تربية الدواجن العضوي

توصيات الأعلاف والبريمكس

في Koudijs، يمكننا إنتاج خلطات عضوية معتمدة. جنبًا إلى جنب مع نهجنا الخاص في تحفيز إعادة ميثيل الميثيونين لإنتاج الدواجن العضوية جنبًا إلى جنب مع خبرتنا في إدارة الحيوانات وإنتاج الأعلاف، يمكننا مساعدتك في تحقيق أهداف الإنتاج الخاصة بك مع الالتزام بلوائح الزراعة العضوية. اتصل بممثل Koudijs لمعرفة المزيد.